IPAとは?
(インディア・ペールエール, アイピーエー) India pale ale is a hoppy beer style within the broader category of pale ale. The term "pale ale" originally denoted an ale brewed from pale malt. Among the first brewers known to export beer to India was George Hodgson's Bow Brewery, on the Middlesex-Essex border.
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IPA ビール (IPA Beer)
Point 1
IPAビール について
イギリス伝統派エールビールは、豊かな香りと奥深い味わいが特徴のビールです。ペールエール、IPA、ブラウンエール、ポーターなど100を越える種類があり、苦味の強いもの、コクのあるもの、香りが高いものなど、その味わいは実に個性的です。エールビールは、クラフトビールの元祖のような存在で、今日のクラフトビールの作り手にも多大な影響を及ぼしています。
エールビールは種類によって味わいがかなり異なるため、料理との相性を一概に言うことは難しいですが、「甘味・塩味・酸味・苦味・辛味」という5つの味を意識すると、良い相性を見つけるヒントになります。苦いコーヒーに甘いスイーツを合わせる、刺激的な辛さを甘味や酸味で中和させる…というような普段の食べ合わせがビールにも当てはまるという訳です。
Point 2
技術情報
イギリス伝統派エールビールは、豊かな香りと奥深い味わいが特徴のビールです。ペールエール、IPA、ブラウンエール、ポーターなど100を越える種類があり、苦味の強いもの、コクのあるもの、香りが高いものなど、その味わいは実に個性的です。エールビールは、クラフトビールの元祖のような存在で、今日のクラフトビールの作り手にも多大な影響を及ぼしています。
ペールエールの情報
味 | ABV | 色 | 原材料 | 国 | Sizes |
---|---|---|---|---|---|
香り | 3.0 - 5.0% | 黄色 | 麦芽、ホップ、糖類 | 米国、英国、ドイツ | ボトル、Keg |
ペールエールに近いビール
IPA (インデアペールエール)、アンバーエール、~ブロウん~ ブラウンエール
Point 3
理想な料理
ペールエールにあう食べ物
![IMG_1027-min](http://www.ikon-europubs.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_1027-min-300x200.jpg)
ハンバーグ
![IMG_9923-min](http://www.ikon-europubs.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_9923-min-300x200.jpg)
スパイシーな焼き鳥
![ikon-beer-gourmet-food-resturant](http://www.ikon-europubs.com/wp-content/uploads/2018/10/ikon-beer-gourmet-food-resturant-300x199.jpg)
フライポーティート
Point 4
アイコン・ユーロパブのおすすめ
![widmerbrothers-upheaval-ipa](https://www.htg-iep.com/wp-content/uploads/2018/04/Widmer-IPA-78x300.png)
アップヒーバルIPA
アップヒーバルIPAは解き放たれたホップのフレーバーとアロマ、強い苦味のバランスのとれたフィニッシュです。少し霞みがかった大胆な味わいのアップヒーバルは、IPAらしさを最大限に引き出す無ろ過製法のIPAです。しっかりとした苦味に加え、トロピカルフルーツのような香りが感じられます。柑橘系フルーツ、ベリー、レーズンのようなアロマと味わいと麦芽と酵母がもたらす甘味のバランスをお楽しみ下さい。
![Redhook Long Hammer IPA](https://www.htg-iep.com/wp-content/uploads/2018/04/レッドフックIPA2016New_IPA_12oz_Bottle-97x300.jpg)
レッドフック ロングハマーIPA
アメリカ・ワシントン州シアトルにあるRedhook Brewery は、1980年代にアメリカの地ビールブームを起こしたマイクロブリュワリーです。
IPAはインディア・ペール・エールの略です。 名前は英国からインドへ航海中に飲んだビールで劣化を防ぐために大量のホップを使用したことに由来します。従来のIPAよりも柑橘系のよい香りがして、すっきりとした口当りからじんわりとしっかりとした苦味が口の中に広がります。